在柳州餐饮市场蓬勃发展的当下，掌握正宗广式早餐制作技术成为创业者的核心需求。食为先培训中心特别推出早餐专项技术课程，系统传授粥品、粉面、肠粉等传统美食的制作工艺。
| 技术类别 | 教学内容 |
|---|---|
| 粥品制作 | 生滚粥/老火粥/海鲜粥等8大品类，米水配比与火候控制 |
| 汤粉面类 | 牛腩粉/猪手面/云吞面等6种汤底熬制技术 |
| 肠粉工艺 | 布拉肠/抽屉式肠粉的米浆调配与蒸制技巧 |
精确到克的食材配比手册，量化烹饪时间参数
专业蒸柜/磨浆机/熬汤设备实操演练
食材损耗率控制与批量预制技巧
学员结业需独立完成：
① 3小时备餐30人份早餐套餐
② 单日食材成本控制在营业额35%以内
③ 制作速度达到商用出餐标准
结业学员享受持续技术支持，包含季度配方升级、应季产品研发指导、设备维护咨询等12项后续服务，助力门店持续盈利。
