现代都市人群的早餐消费习惯呈现明显分化特征，通过实地调研发现：
| 客群类型 | 消费时段 | 价格区间 | 产品偏好 |
|---|---|---|---|
| 写字楼白领 | 7:30-9:00 | 8-15元 | 便携西式早餐 |
| 社区居民 | 6:00-8:30 | 5-10元 | 传统中式早点 |
优质店址需满足三大条件：200米内有公交站点、步行5分钟可达办公区、周边3个以上成熟社区。实地考察时要注意观察早高峰人流走向，优先选择街道阳面店铺。
建立"三区五常"管理制度：原料存储区、加工区、售卖区严格分离，实行常整理、常整顿、常清扫、常清洁、常素养的日常规范。建议配置紫外线消毒柜和食品留样冰箱。
✓ 设置快速取餐通道
✓ 提供在线预约服务
✓ 建立会员积分体系
✓ 开发组合套餐
✓ 配置自助调味台
✓ 设置天气提示板
