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张凤珍老师： 精通糖皮的制作方法、翻糖花卉、边饰的制作方法、糖霜、杯子蛋糕、翻糖饼干、主体 蛋糕、蛋糕底的制作方法；具有精湛烘焙技艺，理论知识与实践能力并重；具有良好的组织协调能力,耐心细致，爱好教育事业；工作积极主动,并且既有较强的自主研发能力；有亲和力，喜欢交流。
